Stiftung TierÀrztliche Hochschule Hannover

Aussteller Woche der Umwelt 2024

Die Heide-Strohschweine von Firma Brand – ein Beitrag fĂŒr nachhaltige Tierhaltung und Lebensmittel

Im Jahr 2020 begannen 5 Betriebe aus dem Heidekreis bei Soltau sich auf den Weg fĂŒr eine gemeinsame Vermarktung ihrer Schweinehaltung zu machen. Ihnen war eins, dass sie allesamt mit AussenklimastĂ€llen (Haltungsstufen 3 und 4) arbeiten und dies mit unkupierten Tieren auf Stroh, konventionell tun. Mit der Firma Brand war ein Vermarkter gefunden, der in wöchentlicher Abnahme die Tiere an Ladenschlachter in ganz Nierdersachsen andiente. Weitere Kriterien wurden mit den Kunden entwickelt, wie die regionale Futterherkunft, ein hoher Roggenanteil fĂŒr ausreichende Ballasststoffgehalte (Magendarmgesundheit), GVO-freie Futtermittel und ein doppeltes Platzangebot (1,5 mÂČ je Tier). Gemeinsam mit der tierĂ€rztlichen Hochschule aus Hannover als Partner wurde das sogenannte 6-R FĂŒtterungskonzept angewandt (Ergebnis eines Forschungsprojektes gefördert durch das BMEL), welches den Schwerpunkt auf RegionalitĂ€t und somit auf Roggen und Raps setzt neben weiteren, nachgewiesenen, positiven Eigenschaften (Reduktion der SalmonellenprĂ€valenz, verbesserte Magen- Darmgesundheit). In diesem Zuge wurde die Klimabilanz der Tierhaltung ermittelt, um die Umweltwirkung dieses Konzeptes zu belegen.
Die Berechnung der CO2-Bilanz erfolgte auf Basis der verwendeten Futtermittel, der Leistungsdaten und der Verbrauchsdaten aus der Haltung der Tiere. Hierbei zeigte sich zunĂ€chst, dass der Großteil der Emissionen (84-87 %) der FĂŒtterung zuzuschreiben sind, wĂ€hrend Haltung und Schlachtprozess nur einen Anteil zwischen 5 % und 9 % ausmachten.Auf die Gesamtmenge der Emissionen gesehen ergab sich daraus eine Reduktion von 42-50 % im Vergleich zum Referenzbetrieb. Die Emissionen aus der Haltung in AussenklimastĂ€llen bedeuten mit nur rund 5 % einen sehr geringen Anteil am CO2-Effekt herkömmlicher Haltungsformen.

Übersicht

Firma

Stiftung TierÀrztliche Hochschule Hannover
Bischhofsholer Damm 15
30173 Hannover

Mitausstellende

KWS SAAT SE & Co. KGaA
Brand QualitÀtsfleisch GmbH & Co. KG

Kooperationspartner

KWS SAAT SE & Co. KGaA
Brand QualitÀtsfleisch GmbH & Co. KG
5 Landwirte aus dem Heidekreis

Bilder-Galerie

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